最近までハマっていたスイーツは、マリトッツォだったミッフィー……
残念ながら、そろそろ飽きてしまいました笑笑
そして、新しく？というか 再ハマり？した焼き菓子に出会いました
それは『カ・ヌ・レ』(^｡^)
何年か ぶりにカヌレにハマりましたよー
実は先日、ミッフィーの行きつけのコーヒーショップでカヌレをたまたま見つけまして‥
豆乳ラテを頼んだところ、レジ前に陳列していた焼き菓子の一番目立つ所に置かれていたカヌレと目が合ったミッフィー
早速、豆乳ラテと一緒に注文です
で、このカヌレが めちゃくちゃ美味しかったのです
【ここでカヌレの豆知識】
カヌレとは、「溝のついた」という意味を持つ言葉
カヌレの正式名称は『カヌレ・ド・ボルドー』オシャレですね
カヌレは、16世紀ごろ フランスのボルドー地方にある女子修道院で生まれたお菓子だといわれています
醸造中のワインの澱(オリ)を取るための作業に卵白を使い、そのときに余った卵黄を利用して、
修道女たちが作りだしたのが始まりなのだそう
ころんとした形が可愛いカヌレは、ラム酒やバニラの香りが効いた生地を専用のカヌレ型を使って焼き上げます
表面はカリッと、中はしっとりとした甘さが特徴です
でも、昔に食べたカヌレと何かが違うぞ？
ん？新しいタイプの「カヌレ」が来てる？
それは、しっとり柔らかな半熟っぽいカヌレに進化していて 大注目ですよ(^o^)
実は1997年に一次カヌレブームが日本で湧き起こりましたね
その前年の1996年に結婚したミッフィー
当時はホテルで結婚式を上げるのが主流だった時代なのですが
ミッフィー夫妻はオーベルジュにてレストランウエディングをしました
そして結婚式での引き出菓子はなんとカヌレ！
だからウン十年ぶりにカヌレと再開したミッフィーは
自分の結婚式を思い出し、テンション爆上がりなのでした あはは
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