たけのこ祭りです(^｡^)

昨日、友人から📞がありました
『朝から◯◯山で　タケノコを掘りに行って来たから、採れたてのタケノコあげるね♡』
とのこと
実は知り合いの山で、毎年タケノコ狩りをしてきたのですが、
ここ近年はコロナウイルス🦠の関係で、自粛していたそう

でも今年は晴れて解禁となり、思う存分掘りに掘りまくって楽しんできたそうです(^｡^)

夜遅くに我が家までタケノコを届けてくれた友人　thank youです
いただいたタケノコを見てビックリ！おぉ〜メチャクチャ大っきくて立派です

タケノコは鮮度が第一ですよね
早速　大きなお鍋を出して、いざアク抜きです！
タケノコの皮を数枚剥ぎ取って、ぬかを投入〜落とし蓋をして茹でること1時間……
真夜中に、柔らかく茹であがった白いタケノコが出来上がりました　ふぅ〜疲れたぁ

翌朝には早速『タケノコ炊き込みご飯』を作りました
めっちゃ美味しくて息子は何杯もおかわりをしてくれました(^｡^)
晩ごはん時には『タケノコと鶏肉のほっこり煮物』を作成
これまた家族に大人気でした♪
あっさりした味わいのタケノコに、鶏もも肉の旨味が染みた煮物はメチャクチャ美味い！
旬のものに勝るもの無し！